Коптильня 30

Коптильня 50 кг (220 Вольт)

Теплосберегающий корпус из нержавеющей стали

Благодаря утепленному корпусу из нержавеющей стали стало возможно копчение при внешних температурах до -5°С.

Технология быстрого нагрева

Благодаря технологии нагрев происходит на 53% быстрее, а максимальная температура нагрева увеличилась до 120°С.

Электронное управление

Пульт управления с продуманными опциями гарантирует желаемый результат, а электронный модуль импульсов минимизирует «забег» температуры внутри камеры от заданного значения, не превышающего 2°С.

Компенсаторы потока дыма и пара

Благодаря компенсаторам (заглушкам) предотвращается выход дыма через парогенератор и выход пара через дымогенератор.

Освещение внутри камеры

Яркая подсветка позволяет увидеть окрас продукта, который при естественном освещении ускользает от вашего внимания.

Быстросъемные соединения

Надежные соединения позволяют очень быстро и удобно производить снятие и установку навесного оборудования термокамеры.

Емкость для сбора конденсата

Эффективный сбор конденсата и удобный слив. Быстросъемный герметичный узел обеспечивает легкое снятие и подключение.

Фирменная фанерная упаковка

Упаковка коптильная загрузкой 30 кг гарантирует максимальную безопасность термокамеры при транспортировке.

Дымогенератор коптильной камеры

Устройство для производства дыма из щепы методом. Особенность конструкции дымогенератора обеспечивает оптимальную плотность дыма, что гарантирует высокие органолептические свойства и золотистый окрас готового продукта. Быстросъемный герметичный узел обеспечивает легкое снятие-подключение.

Парогенератор камеры копчения

Позволяет готовить варено-копченые продукты. Быстросъемный герметичный узел обеспечивает легкое снятие-подключение.

Характеристики

Рабочий объём камеры: 90 литров

Номинальная мощность: 2 кВт

Марка стали: AISI-430 (ГОСТ 5632-72)

Толщина металла: 0,8 мм; 1,5 мм

Макс. рабочая температура камеры: +120°C

Условия эксплуатации: +5°C..+35°C

Макс. количество решеток: 12 шт

Расстояние между решетками: 55 мм

Габариты камеры (Ш/Г/В): 360мм / 335мм / 1370мм

Габариты камеры в упаковке (Ш/Г/В): 540мм / 540мм / 1460мм

Габариты в сборе (Ш/Г/В): 810мм / 600мм / 1370мм

Габариты внутри (Ш/Г/В): 300мм / 300мм / 1090мм

Вес камеры: 56,9 кг

Вес брутто: 66,3 кг

Гарантия/срок службы: 12 месяцев /10 лет

Что входит в комплектацию коптильни?

Комплектация камеры копчения

1. Термокамера 90 литров

2. Дымогенератор 1 шт

3. Парогенератор 1 шт

4. Ёмкость для сбора конденсата со шлангом 1 шт

5. Термощуп для продукта 1 шт

6. Термодатчик 1 шт

7. Решётка для продукта 4 шт

8. Крючок для подвешивания продукта 36 шт

9. Поддон для сбора жира 1 шт

10. Компенсаторы потока дыма и пара 2 шт

11. Шпагат джутовый 50 пог.м.

12. Концентрат моющего средства 100 мл

13. Щепа ольховая на 30 часов

Вспомогательное оборудование