Мясомассажер ваккумное устройство для мяса

Устройства для вакуумного массажа и переработки мяса

Вакуумный массажер, в дальнейшем именуемый массажером, предназначен для ускорения процесса засолки мясных ингредиентов в производстве деликатесов и может применяться в пищевой промышленности. Он предлагает мягкое массирование мяса, а также возможность регулирования температуры и уровня вакуума внутри камеры.

Заявленный технический результат достигается благодаря тому, что вакуумный массажер состоит из бункера с цилиндрической внутренней стенкой, каркасом, редукционным мотором, вакуумным насосом, который соединен с бункером при помощи шланга, блока управления и муфты. Особенность конструкции заключается в том, что на внутренней поверхности бункера установлены как минимум два выступа, имеющих форму округлых лопаток, что предотвращает скольжение продукта по стенкам бункера. Кроме того, массажер оснащен разделителем сред, который предотвращает попадание механических частиц из шланга в вакуумный насос. Внешняя сторона стенки бункера дополнительно оборудована термонаклейкой.

Описание и Область использования

Вакуумный массажер, далее именуемый массажером, предназначен для усиления процесса засолки мясного сырья в производстве мясных деликатесов и может применяться на предприятиях пищевой отрасли.

Сущность устройства

Заявленный технический эффект достигается благодаря тому, что вакуумный массажер включает в себя бункер с цилиндрической внутренней поверхностью, каркас, мотор-редуктор, вакуумный насос, который соединен с бункером через шланг, а также блок управления и муфту. При этом в бункере на цилиндрической стенке размещены как минимум два выступа в виде округлых лопаток, которые предотвращают скольжение продукта по стенке бункера. Кроме того, массажер оснащен разделителем сред, который обеспечивает защиту вакуумного насоса от попадания механических частиц через шланг. С внешней стороны стенки бункера также установлена термонаклейка.