Технические характеристики

• Объем рабочий, л100 (200)
• Объем геометрический, л170 (370)
• Частота вращения турбины, об/мин1500
• Мощность, кВт1,5
• Габаритные размеры V=100 л, мм650*620*1450
• Габаритные размеры V=200 л, мм900*850*1600
• ..
• Составные части:.
• - емкость
• - крышка откидная
• - патрубок продуктовый
• - турбина
• - двигатель
• - турболизатор
• - разделитель потока

Назначение

Получение высококачественной однородной эмульсии из смеси нескольких трудно смешивающихся компонентов.

Применение в кондитерском производстве: 
- приготовление вафельного и блинного теста 
- обработка яичной массы (меланжа) 
- приготовление «намазки» для печенья

Описание

Диспергатор представляет собой одностенную закрытую емкость с коническим дном. В нижней части емкости находится четырехлопастной разделитель потока, внутри которого вращается диск турбины. К внутренней части корпуса диспергатора приварены три лопастных пластинчатых турболизатора (завихрители потока), которые в процессе работы аппарата не дают образоваться жидкостной воронке.

В верхней части корпуса диспергатора расположена откидная крышка, через которую подаются все необходимые компоненты. Выход продукта предусмотрен через патрубок, расположенный по центру конического днища аппарата.