Профессиональная шкуросъемная машина для обработки всех видов мяса

Содержание:

Назначение шкуросъемных машин

Технология и область применения

Рекомендации по выбору модели шкуросъемной машины

Где лучше купить машину для обесшкуривания тушек

Рекомендации специалистов

Для обработки мясной продукции на профессиональном уровне фирма «Пищевые цеха» предлагает купить шкуросъемную машину с плавной регулировкой ножей на толщину среза. Оборудование подойдет для обустройства производственных линий крупных пищевых предприятий и частного бизнеса.

Назначение шкуросъемных машин

Профессиональное оборудование предназначено для быстрой первичной обработки крупных партий мясной продукции. Толщина среза настраивается плавной регулировкой ножей. Особенностью механизма считается отсутствие ступеней регулировки. Оператор имеет возможность настроить точность среза по толщине кожи, что снижает потери готовой продукции. При правильно выставленной глубине погружения ножей уменьшается нагрузка на электрические и механические узлы. Увеличивается срок службы машины. Снижается расход электроэнергии.

Плавная регулировка толщины среза расширяет функциональность техники. Подойдет шкуросъемная машина для свиней, крупнорогатого скота, домашней птицы. Линию можно настроить для обработки всех видов дичи, снятия кожицы с рыбы. Кроме удаления шкуры, ножами удобно снимать межмышечную пленку и жировую прослойку с кусков мяса.

Универсальность применения техники определяется особенностью конструкции очищающего узла. Механизм состоит из подающих и шкуросъемных валов. Выставленные на заданную глубину погружения ножи в форме полотен срезают кожу с ровных и рельефных участков тушки. Обрабатывать с минимальными потерями удается плоские и округлые куски мяса.

Высокоскоростной механический процесс удаления шкуры снижает трудозатраты, экономит время, позволяет увеличивать объемы обработки сырья за рабочую смену. На выходе получаете товарное мясо, готовое для хранения или дальнейшей переработки.

Технология и область применения

Для шкуросъемных машин характерны компактные габариты, высокая производительность, мобильность, быстрая настройка к работе. К примеру, модель QP-500 обладает массой 120 кг и шириной рабочей поверхности 500 мм. За минуту работы машина очищает 18 м мясных тушек от шкуры. Для начала работы не требуется сложный монтаж и настройки. Мобильную технику рабочие самостоятельно установят на цеховой площадке, подключат к электричеству. Дальнейшей работой занимается оператор:

• настраивает ножи на глубину среза;
• укладывает тушку на рабочую поверхность;
• подает мясо на крутящий вал.

Вращающиеся валы захватывают тушку, подают под нож. На выходе из машины оператор или помощник забирает обесшкуренный кусок мяса. Чтобы минимизировать потери и повысить качество очистки кожи, нужно использовать охлажденное упругое сырье.

Рекомендовано применение шкуросъемных машин на всех предприятиях, независимо от формы собственности, где требуется обработка больших объемов мясной продукции. К таковым относятся:

• мясные лавки;
• цеха по производству мясных и рыбных полуфабрикатов;
• бойни;
• мясоперерабатывающие предприятия;
• частные фермы.

Машину по техническим параметрам рекомендовано выбирать под специфику и предполагаемые объемы производства.

Рекомендации по выбору модели шкуросъемной машины

Общий принцип действия шкуросъемных машин одинаков, но отличается функционал, производительность и качество. Реализуемая фирмой «Пищевые цеха» профессиональная техника характеризуется следующими преимуществами:

1. Корпус изготовлен из пищевой нержавеющей стали марки AISI 304, SUS304. Установлены германские ножи.
2. Ширины рабочей поверхности 500 мм хватает для обесшкуривания крупной части свиной и говяжьей тушки.
3. Бесступенчатая толщина среза регулируется оператором в диапазоне 1-6 мм.
4. Для перемещения по цеху машина оснащена колесами.
5. Низкий уровень шумности повышает комфорт работы. Оператору необязательно использовать СИЗ – наушники, беруши.
6. Безопасный пуск, выключение и переключение скоростей выполняется ножной педалью.

В зависимости от модели, машины имеют функцию самоочищения, защиту двигателя от высокой нагрузки и другие полезные фишки.

Представители фирмы «Пищевые цеха» помогают клиентам сделать правильный выбор модели методом задавания наводящих вопросов.

Где лучше купить машину для обесшкуривания тушек

Чтобы техническими параметрами шкуросъемная машина для мяса соответствовала специфике производства, технику лучше купить у специализированного поставщика мясообрабатывающего оборудования. Кроме поставок, фирма «Пищевые цеха» оказывает услуги по комплектации, установке, оснащению крупных и мини перерабатывающих предприятий. По требованию заказчика возможно обустройство отдельной линии или мини-завода с полной автоматизацией и соответствиями европейским стандартам.

Рекомендации специалистов

Кроме правильного выбора машины по параметрам, нужно уметь использовать и обслуживать технику. Рекомендации специалистов фирмы «Пищевые цеха» помогут наладить производственный процесс, подготовить оборудования к работе. Техническая поддержка осуществляется на всех этапах сотрудничества с клиентом.

Видео работы шкуросъемной машины

Предложение

Шкуросъемная машина для мяса QP-500

Модель    QP-500
Мощность    0.75 кВт
Производительность    18 метров/мин
Напряжение    380В 50 Гц
Толщина среза    1 - 6 мм
Ширина рабочей поверхности    500 мм
Масса    120 кг
Габариты    815 x 710 x 880 мм