Шкуросъемная мини машина для рыбы

Шкуросъемные машины для рыбопереработки: где и как купить

Применение механизмов для снятия кожи с рыбных тушек

В настоящее время все технологические процессы в рыбоперерабатывающем производстве полностью или частично автоматизированы. Большое внимание уделяется не только качеству сырья, но и внешней привлекательности готовых изделий. Для очищения тушек используют специальные шкуросъемные машины для рыбы Fish-260SR.

Основные технические характеристики машины Fish-260SR

Напряжение: 380 В/50 Гц

Мощности: 0,25 кВт

Масса: 50 кг

Размеры: 540*420*410 мм.

Производительности: 15-30 шт./мин.

Ширина нарезки: 260 мм.

Материалы: нержавеющая сталь.

Преимущества применения данных механизмов

Товарный вид продукта во многом зависит от обработки, правильного удаления кожи. Механизмы способствуют комплексному решению задач, которые стоят перед переработчиками:

• ускорение процесса, рост производительности труда;
• повышение качества и улучшение внешнего вида товара;
• снижение процента брака и отходов;
• обеспечение техники безопасности и улучшение условий труда персонала.

Такие машины применяются на рыболовных судах, заводах, а также в крупных предприятиях общественного питания и супермаркетах. Могут работать самостоятельно и в составе технологических линий. Агрегаты Fish-260SR изготовлены из пищевой нержавеющей стали, отличаются прочностью, удобством в эксплуатации, продолжительным сроком службы. Машины легко разбираются, что позволяет чистить и мыть устройства по мере надобности.

Оборудование улучшает не только товарный вид продукта, но и вкусовые качества, продляет срок хранения, что дает возможность наращивать продажи и расширять рынок сбыта. Шкуросъемные машины для рыбы Fish-260SR значительно повышают производительность труда на предприятиях. В зависимости от размера сырья и технических характеристик они обрабатывают 35-60 тушек в минуту.

Использование техники облегчает физические затраты и снижает травматизм на производстве.

Виды шкуросъемных механизмов

Выпускаются агрегаты различной модификации, мощности и функциональных возможностей. Используются машины как с ручным, так и с полностью автоматизированным управлением. В первых подачу рыбных тушек на ножи обеспечивает оператор. В автоматах сырье поступает с конвейера, закрепляется специальными зажимами. Отходы после снятия шкуры отводятся в специальный бокс. Механизмы бывают напольными и настольными.

Для удобства выпускаются модели с ножной педалью управления, что ускоряет работу и повышает безопасность персонала. Процесс очищения филе осуществляют ножи, которыми оснащен вращающийся барабан. Режущие элементы регулируются для удаления кожи разной толщины и настраиваются на нужный режим. В зависимости от этого шкуросъемная машина для рыбы Fish бывает универсальной или способной работать с определенными породами.

Есть агрегаты, которые срезают кожу с камбалы, ската или палтуса, другие специализируются на сельди и лососевых. Профессиональное оборудование способно обработать как свежий, так и размороженный или соленый продукт.

Способы обесшкуривания

Очищение рыбного филе производится несколькими способами. Первый заключается в срывании кожи с тушки давлением тупой стороны лезвия ножа. Подходит для снятия тонкого слоя шкурки с рыб и таких морепродуктов как кальмары. Для второго метода используются остро заточенные ножи, которые аккуратно подрезают соединительную ткань между кожей и филе. Вариант подходит для средних и крупных пород: омуля, кеты, горбуши, щуки.

В продаже имеется большой выбор шкуросъемных машин для рыбы. На рынке представлены изделия, сделанные в Китае, Корее, Европе и России. Одним из ведущих производителей подобной техники признана компания  из Китая Fish-260SR. Фирма давно и успешно работает в этой сфере, вкладывая средства в совершенствование технологий, сотрудничает с крупными рыбопереработчиками.

Официальным дилером Fish-260SR в РФ является компания «Пищевые цеха» из Новосибирска.

Предлагаемый ассортимент

В каталоге на сайте компании размещен большой перечень ручных и автоматических агрегатов Fish-260SR разной модификации и функциональности. Главные преимущества оборудования:

• все элементы изделий выполнены из нержавеющей стали, что предупреждает коррозию;
• модели оснащены ножной педалью управления;
• напольные машины надежно защищены от повышенных механических нагрузок: находятся на прочных пластинах толщиной 15 мм;
• агрегаты укомплектованы колесами со стопорами для перемещения по производственным помещениям;
• механизмы, которые работают с транспортерными лентами, снабжены защитной крышкой для обеспечения прохода продукции и соблюдения техники безопасности сотрудников;
• имеется устройство для очищения зубчатого вала водой;
• производится регулировка толщины удаляемой шкурки.

Машины снимают кожу 3-мя основными методами: острием лезвия срезается тончайший поверхностный слой. Или нож погружается глубоко и удаляет более плотные пласты шкуры. В 3-м случае кожа сдирается тупой кромкой лезвия без подрезания.

В каталоге имеются наиболее востребованные модели шкуросъемных машин для рыбы серий Fish-260SR, которые являются универсальными, Fish-260SR с изогнутыми зажимами для ножей, Fish-260SR, способные обесшкуривать форель, тилапию, камбалу. Заказать любой вариант по оптимальной цене можно на сайте компании «Пищевые цеха» или, позвонив менеджеру.

Видео работы шкуросъемной машины