Планетарный миксер МП-20

Планетарный миксер МП-20

Семискоростной миксер планетарный МП-20 предназначен для замеса теста различной консистенции в цехах выпечки и изготовления хлеба, пиццы, печенья, пирожных, тортов; перемешивания паштетов, пюре, майонеза, соусов и других пищевых смесей; взбивания сливок, мороженого, кремов; перемешивания фарша и т. д. на предприятиях пищевой промышленности и других организациях по производству продуктов питания.

Особенности миксера МП-20

Миксеры снабжены тремя легко устанавливаемыми инструментами: взбивалкой, лопаткой, крючком, которые позволяют взбивать, смешивать, замешивать любой продукт питания.
Автоматический регулятор скорости, установленный в миксерах, позволяет устанавливать необходимые частоты вращения инструмента к различным типам замешивания.
Съемная дежа, а также быстрая смена и установка инструмента позволяет уменьшить время работы оператора. Основание миксеров покрашено краской, не допускающей царапин, легко чистящееся.
Детали, контактирующие с пищевыми продуктами, выполнены из нержавеющей стали. Миксеры необходимо устанавливать на подставку (тумбу), которая будет обеспечивать эргономичный доступ к органам управления.
При изготовлении кондитерских и хлебобулочных изделий влажность теста должна быть не менее 55%.
Миксеры изготовлены категории размещения 4 по ГОСТ 15150-69 в климатическом исполнении УХЛ для эксплуатации при температуре от +1°С до +40°С.

Технические характеристики миксера

Емкость дежи, л 20
Произвобительность, кг/ч
- при замесе дрожжевого теста 32
- при взбивании сливок 80
Одновременная загрузка ингредиентов для теста, кг не более 8
Частота вращения инструмента, мин
min 90
max 500
Частота вращения вокруг оси дежи, мин
min 25
max 140    
Электропотребление, кВт
1,1
Питающая электросеть:
 род тока
 номинальное напряжение, В 380
 частота, Гц 50
трехфазный, переменный
Габариты, ДхШхВ, мм 650х520х870
Вес, кг 65

Отрегулировать число оборотов инструмента посредством переключателя скоростей в зависимости от выполняемой работы и в зависимости от используемого инструмента можно на переключателе скоростей:
Спираль - 1;2
Лопатка- 3;4;5
Венчик - 5;6;7