Установка пластинчатая теплообменная предназначена для пастеризации, регенерации и охлаждения молока в непрерывном тонкослойном закрытом потоке при автоматическом контроле, ре­гулировании и регистрировании параметров технологического процесса.

Установка состоит из аппарата пластинчатого, приемного бака, системы подготовки теплоносителя, насосов для продукта и воды, системы контроля и автоматического регулирования технологического процесса.