Пресс сепаратор мяса

Пресс сепаратор мяса210 000 руб.

Прессы механической обвалки марки УНИКОН

Прессы предназначены для механизации отделения мяса от костей (обвалки) тушек и их частей цыплят, цыплят-бройлеров, кур, уток, утят, индеек, индюшат, гусей, гусят, и дообвалки костей от указанного выше сырья после других видов обработки, а также для обвалки и дообвалки рыбы.

Принцип действия. Мышечная ткань отделяется от костей под давлением и сепарируется через фильтр (гильзу).

Прессы механической обвалки позволяют :

- механизировать процесс обвалки и повысить производительность труда более чем в 10 раз;

- обеспечить рациональную переработку сырья;

- увеличить выход обваленного мяса на 20-25% по сравнению с ручной обвалкой;

- разработать промышленную технологию и ассортимент новых видов продуктов из мяса птицы (более 800 наименований).

Экономический эффект от снижения трудовых затрат, повышения выхода мясной массы и расширения сырьевой базы составляет от 1 до 5 тыс. руб на 1 т сырья.

Срок окупаемости – 2-3 месяца.

Предлагается широкий ассортимент прессов марки Уникон производительностью 300, 400, 500, 800 и 1000 кг/ч.

Большинство птицеперерабатывающих предприятий России уже оснащены указанными прессами.

По желанию Потребителя проводятся пуско-наладочные работы, ремонт и обеспечение запчастями.

Прессы серийного производства всегда имеются в наличии. Отгрузка осуществляется после 100% предоплаты в течение 3-5 дней. Возможна отгрузка транспортной компанией.

 

 

ЗАПАСНЫЕ И БЫСТРО ИЗНАШИВАЕМЫЕ ДЕТАЛИ

 

Состав быстроизнашиваемых деталей: шнек, гильза, клапан. Для каждой модели пресса они всегда имеются в наличии.

Модификации прессов:

У-300 – 2
У-400 – 10
У-500 – 10
У-1000 – 6 и для многих других сепараторов

В связи с этим в заявке на ЗИП следует указывать модель пресса и номер чертежа детали по паспорту.
Например: У-500/10 (пресс производительностью 500 кг/ч, модификация – десятая).
Изготовление других деталей пресса производится по заявкам Заказчика с указанием номера чертежа детали. 

 

ТЕХНИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕССОВ

 

МодельУ-300/2У-400/10У-500/10 ( с дробилкой)У-1000/6У-800
 
Производительность (техническая) в зависимости от исходного сырья, кг/час до 300 до 400 до 500 900÷1200 800÷1200
Занимаемая площадь, м 2 0,75 0,97 1,087 1,45 1,98
Установленная мощность, кВт 3,0 5,5 7,5 18,0 11,0
Масса, кг 100 120 420 600 500
Габаритные размеры, мм :
длина 1000 1660 1900 2160 1800
ширина 750 585 572 706 1100
высота 536 1145 1516 1454 1700
Обслуживающий персонал, чел. 1 1 1 1 1
Выход мяса механической обвалки, % от подготовленного сырья:
  односортного 2-х сортов
при обвалке тушек 70-73 70-73 70-73 70-73 70-73
при обвалке каркасов 62-65 62-65 62-65 62-65

69-72, в т.ч.

1с. 28,0-36,0

2с. 33,0-40,0

при обвалке рыбы 83-96 83-96 83-96 83-96 83-96
при дообвалке рыбы 60-68 60-68 60-68 60-68 60-68
Массовая доля костных включений, % не более 0.6 0,6 0,6 0,6 0,6

 

РЕМОНТ И ВОССТАНОВЛЕНИЕ ДЕТАЛЕЙ

В процессе обвалки гильза работает в паре со шнеком и клапаном, поэтому на восстановление детали должны отгружаться в комплекте, так как изнашиваются они одновременно.

Наиболее эффективен путь нанесения на изнашиваемые поверхности наплавочных материалов, имеющих высокую твердость и износостойкость. Одним из таких материалов являются сплавы кобальта с вольфрамом («стеллиты»). Их использование для наплавки изношенных поверхностей шнека и клапана при восстановлении деталей обеспечивает повышение твердости с 44÷48 до 60÷65 НRС (предельная твердость), что существенно повышает износостойкость этих деталей. Производится также восстановление рабочих деталей импортных прессов механической обвалки птицы. Срок восстановления  до 20 дней.

 

Пресс нового поколения позволяет вырабатывать в потоке сразу 2 сорта мяса механической обвалки:

Separator-U-800-150x150

1 сорт (мясо механической обвалки низкого давления);

2 сорт (мясо механической обвалки высокого давления).

По качественным характеристикам ММО 1 сорта соответствует куриному фаршу ручной обвалки.

При разработке пресса нового поколения с целью улучшения качества мяса механической обвалки (ММО) проведены исследования:

- по влиянию конструкции узла сепарации на эксплуатационные показатели работы пресса и качество МПМО;

- по влиянию конструкции сепарирующей детали на качество МПМО;

- по влиянию температуры и вида сырья на эксплуатационные показатели работы пресса;

- по влиянию скорости вращения обвалочного шнека на показатели работы пресса;

- зависимости качества мяса птицы механической обвалки от установленного выхода;

- по влиянию степени износа рабочих деталей на качество мяса птицы механической обвалки;

- по повышению износостойкости поверхностей рабочих деталей.

 

 

ОСОБЕННОСТИ ПРЕССА НОВОГО ПОКОЛЕНИЯ

 

- для сепарирования сырья используется многозонная перфорированная втулка (четырехзонная);

- средний размер костных включений - 32,7 мкм;

- обеспечивается точная регулировка (шнеком) выхода продукции;

- возможность разделения мяса механической обвалки (по сортам) в потоке;

- минимальный нагрев продукта:
          1 сорта  0-1оС 
           2 сорта 2-3оС;

- обеспечиваются низкие значения размеров костных включений (98-99% имеют размеры до 500 мкм, средний размер – 32 мкм).

 

 

ПРЕИМУЩЕСТВА

 

1. Возможность выделения на одной установке разного по качеству мяса механической обвалки.

 
Мясо птицы механической обвалки
 низкого давления
                  Мясо птицы механической обвалки
высокого давления

 

2. Размер костных включений ниже, чем в аналогичных импортных. Превосходит аналогичные импортные прессы по размеру костных включений.

3. По ресурсу работы до восстановления соответствует данным импортных прессов, а в сравнении с отечественными выше: в 5,4 раза – в сравнении с У-500 и в 2,7 раза – в сравнении с У-1000.

4. Капитальные затраты на выработку 1 кг мяса механической обвалки до 30 раз ниже относительно импортных прессов.

5. Удельный расход электроэнергии ниже аналогичных импортных прессов в среднем в 2,13 раза.

6. Удельная металлоемкость на единицу производительности ниже аналогичных импортных прессов в среднем в 1,7 раза.

7. Гарантийный срок выше в 1,5 раза относительно действующих прессов (отечественных и импортных).

 

 

ОПЦИИ

 

- Транспортер подачи сырья.

поделиться

Прессы механической обвалки марки УНИКОН

Прессы предназначены для механизации отделения мяса от костей (обвалки) тушек и их частей цыплят, цыплят-бройлеров, кур, уток, утят, индеек, индюшат, гусей, гусят, и дообвалки костей от указанного выше сырья после других видов обработки, а также для обвалки и дообвалки рыбы.

Принцип действия. Мышечная ткань отделяется от костей под давлением и сепарируется через фильтр (гильзу).

Прессы механической обвалки позволяют :

- механизировать процесс обвалки и повысить производительность труда более чем в 10 раз;

- обеспечить рациональную переработку сырья;

- увеличить выход обваленного мяса на 20-25% по сравнению с ручной обвалкой;

- разработать промышленную технологию и ассортимент новых видов продуктов из мяса птицы (более 800 наименований).

Экономический эффект от снижения трудовых затрат, повышения выхода мясной массы и расширения сырьевой базы составляет от 1 до 5 тыс. руб на 1 т сырья.

Срок окупаемости – 2-3 месяца.

Предлагается широкий ассортимент прессов марки Уникон производительностью 300, 400, 500, 800 и 1000 кг/ч.

Большинство птицеперерабатывающих предприятий России уже оснащены указанными прессами.

По желанию Потребителя проводятся пуско-наладочные работы, ремонт и обеспечение запчастями.

Прессы серийного производства всегда имеются в наличии. Отгрузка осуществляется после 100% предоплаты в течение 3-5 дней. Возможна отгрузка транспортной компанией.

 

 

ЗАПАСНЫЕ И БЫСТРО ИЗНАШИВАЕМЫЕ ДЕТАЛИ

 

Состав быстроизнашиваемых деталей: шнек, гильза, клапан. Для каждой модели пресса они всегда имеются в наличии.

Модификации прессов:

У-300 – 2
У-400 – 10
У-500 – 10
У-1000 – 6 и для многих других сепараторов

В связи с этим в заявке на ЗИП следует указывать модель пресса и номер чертежа детали по паспорту.
Например: У-500/10 (пресс производительностью 500 кг/ч, модификация – десятая).
Изготовление других деталей пресса производится по заявкам Заказчика с указанием номера чертежа детали. 

 

ТЕХНИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕССОВ

 

МодельУ-300/2У-400/10У-500/10 ( с дробилкой)У-1000/6У-800
 
Производительность (техническая) в зависимости от исходного сырья, кг/час до 300 до 400 до 500 900÷1200 800÷1200
Занимаемая площадь, м 2 0,75 0,97 1,087 1,45 1,98
Установленная мощность, кВт 3,0 5,5 7,5 18,0 11,0
Масса, кг 100 120 420 600 500
Габаритные размеры, мм :
длина 1000 1660 1900 2160 1800
ширина 750 585 572 706 1100
высота 536 1145 1516 1454 1700
Обслуживающий персонал, чел. 1 1 1 1 1
Выход мяса механической обвалки, % от подготовленного сырья:
  односортного 2-х сортов
при обвалке тушек 70-73 70-73 70-73 70-73 70-73
при обвалке каркасов 62-65 62-65 62-65 62-65

69-72, в т.ч.

1с. 28,0-36,0

2с. 33,0-40,0

при обвалке рыбы 83-96 83-96 83-96 83-96 83-96
при дообвалке рыбы 60-68 60-68 60-68 60-68 60-68
Массовая доля костных включений, % не более 0.6 0,6 0,6 0,6 0,6

 

РЕМОНТ И ВОССТАНОВЛЕНИЕ ДЕТАЛЕЙ

В процессе обвалки гильза работает в паре со шнеком и клапаном, поэтому на восстановление детали должны отгружаться в комплекте, так как изнашиваются они одновременно.

Наиболее эффективен путь нанесения на изнашиваемые поверхности наплавочных материалов, имеющих высокую твердость и износостойкость. Одним из таких материалов являются сплавы кобальта с вольфрамом («стеллиты»). Их использование для наплавки изношенных поверхностей шнека и клапана при восстановлении деталей обеспечивает повышение твердости с 44÷48 до 60÷65 НRС (предельная твердость), что существенно повышает износостойкость этих деталей. Производится также восстановление рабочих деталей импортных прессов механической обвалки птицы. Срок восстановления  до 20 дней.

 

Пресс нового поколения позволяет вырабатывать в потоке сразу 2 сорта мяса механической обвалки:

Separator-U-800-150x150

1 сорт (мясо механической обвалки низкого давления);

2 сорт (мясо механической обвалки высокого давления).

По качественным характеристикам ММО 1 сорта соответствует куриному фаршу ручной обвалки.

При разработке пресса нового поколения с целью улучшения качества мяса механической обвалки (ММО) проведены исследования:

- по влиянию конструкции узла сепарации на эксплуатационные показатели работы пресса и качество МПМО;

- по влиянию конструкции сепарирующей детали на качество МПМО;

- по влиянию температуры и вида сырья на эксплуатационные показатели работы пресса;

- по влиянию скорости вращения обвалочного шнека на показатели работы пресса;

- зависимости качества мяса птицы механической обвалки от установленного выхода;

- по влиянию степени износа рабочих деталей на качество мяса птицы механической обвалки;

- по повышению износостойкости поверхностей рабочих деталей.

 

 

ОСОБЕННОСТИ ПРЕССА НОВОГО ПОКОЛЕНИЯ

 

- для сепарирования сырья используется многозонная перфорированная втулка (четырехзонная);

- средний размер костных включений - 32,7 мкм;

- обеспечивается точная регулировка (шнеком) выхода продукции;

- возможность разделения мяса механической обвалки (по сортам) в потоке;

- минимальный нагрев продукта:
          1 сорта  0-1оС 
           2 сорта 2-3оС;

- обеспечиваются низкие значения размеров костных включений (98-99% имеют размеры до 500 мкм, средний размер – 32 мкм).

 

 

ПРЕИМУЩЕСТВА

 

1. Возможность выделения на одной установке разного по качеству мяса механической обвалки.

 
Мясо птицы механической обвалки
 низкого давления
                  Мясо птицы механической обвалки
высокого давления

 

2. Размер костных включений ниже, чем в аналогичных импортных. Превосходит аналогичные импортные прессы по размеру костных включений.

3. По ресурсу работы до восстановления соответствует данным импортных прессов, а в сравнении с отечественными выше: в 5,4 раза – в сравнении с У-500 и в 2,7 раза – в сравнении с У-1000.

4. Капитальные затраты на выработку 1 кг мяса механической обвалки до 30 раз ниже относительно импортных прессов.

5. Удельный расход электроэнергии ниже аналогичных импортных прессов в среднем в 2,13 раза.

6. Удельная металлоемкость на единицу производительности ниже аналогичных импортных прессов в среднем в 1,7 раза.

7. Гарантийный срок выше в 1,5 раза относительно действующих прессов (отечественных и импортных).

 

 

ОПЦИИ

 

- Транспортер подачи сырья.